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国庆佳节即将来临，为确保大家度过一个欢乐、祥和、安全的节日，会东县食品安全委员会办公室温馨提示您在国庆期间注意食品安全。

一、采购食品注意事项

1. 选择正规渠道：到有资质、信誉良好的商场、超市或农贸市场购买食品。避免在路边摊、无证经营的小店购买食品。

2. 查看食品标签：购买预包装食品时，要仔细查看食品标签，包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家等信息。注意查看食品是否在保质期内，包装是否完好无损。

3. 留意食品外观：选购生鲜食品时，要注意观察食品的外观、色泽、气味等。新鲜的肉类应色泽红润、有弹性，无异味；新鲜的蔬菜水果应色泽鲜艳、形态饱满，无腐烂变质现象。

二、外出就餐注意事项

1. 选择正规餐厅：外出就餐时，选择有证照齐全、环境整洁、信誉良好的餐厅。尽量避免选择路边摊、小吃店等卫生条件较差的地方就餐。

2. 注意饮食卫生：用餐前要洗手，使用公筷公勺，避免交叉污染。慎吃生冷食物，如生鱼片、凉拌菜等，避免食物中毒。

3. 合理点餐：根据人数适量点餐，避免浪费。注意荤素搭配，营养均衡。对于海鲜、肉类等高蛋白食物，要适量食用，避免暴饮暴食引起肠胃不适。

三、家庭聚餐注意事项

1. 食材储存得当：购买的食材要及时放入冰箱冷藏或冷冻保存，避免长时间暴露在室温下。不同种类的食物要分开储存，防止交叉污染。

2. 烹饪过程卫生：烹饪前要将食材清洗干净，生熟食品要分开处理，避免交叉污染。烹饪过程中要彻底煮熟煮透，尤其是肉类、蛋类、海鲜等食品，确保食品安全。

四、特殊食物注意事项

谨慎食用野生蘑菇、皮蛋、四季豆、发青发芽土豆、鲜黄花菜、散装白酒等食品，不食用野生动物和不明来源的食物。

会东县食品安全委员会办公室将在国庆期间加强食品安全监管，如您发现食品违法行为或遇到食品安全问题，请及时拨打 12315、8525315投诉举报电话。

祝广大消费者国庆快乐，身体健康，饮食安全！ 

会东县食品安全委员会办公室

2024年9月30日